Com o objetivo de capacitar e oferecer alternativas de agregação de valor ao leite, por meio de seus derivados, a Secretaria de Trabalho e Ação Social, juntamente com o Serviço Nacional de Aprendizado Rural - Senar e Sindicato Rural de Campo Novo do Parecis realizou o Curso de Derivados do Leite na cidade de Campo Novo do Parecis.
O curso visou capacitar as 13 participantes, ensinando formas de utilizar o leite para obter lucros, produzindo diversos tipos de alimentos, derivados do leite, como requeijão, iogurte, doce de leite, além de explicar como aproveitar do soro na fabricação de ricota e bebida láctea.
No início da capacitação foi realizada uma palestra sobre boas práticas de fabricação para o processamento dos derivados do leite, bem como a higiene do ordenhador, instalações e utensílios.
O curso teve como público mulheres pequenos produtores e mulheres da cidade e encerrou-se positivamente. É uma forma de darmos a oportunidades da população camponovense participar de capacitações, onde vão aprender uma atividade que possa vir a complementar a renda familiar de cada uma delas, frisa Claudiomiro Bottin, Secretario de Ação Social.
No encerramento do curso, também esteve o Secretario de Desenvolvimento Econômico, José Diogo Dutra. Os cursos oferecidos pela Secretaria de Trabalho e Ação Social são gratuitos e abrem espaço para que todos os participantes aprendam e possa continuar praticando e gerando renda através dos aprendizados adquiridos, finalizou Dutra.
Privacidade